Rundvlees

Een rund is erop gebouwd om gras, kruiden en bloemen te eten. Het ierse landschap sluit hier mooi op aan, waardoor het dieet van de koe voor vijfennegentig procent uit gras bestaat en dat proef je! Dit heeft zijn uitwerking op het menselijk dieet, want vlees van gras gevoerde runderen bevat minder omega 6 en meer omega 3.

Het Farm tot Fork rundvlees wordt gekenmerkt door haar compacte formaat, intramusculaire vet en ouderwetse smaak. Uitermate geschikt voor de Horeca.

De boer
Lokale slachterij